Resep Ayam Goreng Ala Korea Pedas Manis

Resep Ayam Goreng Ala Korea – Ayam goreng menjadi makanan favorit dari anak anak hingga orang dewasa. Di Indonesia sendiri cukup banyak varian dari ayam goreng. Namun kalau kamu sudah bosan, coba deh rasakan ayam goreng ala korea. Ciri dari ayam goreng korea ini adalah teksturnya yang renyah meski diolesi saus pedas manis. Hal itu karena ayam digoreng dua kali, sehingga rasanya juga nikmat. Penasaran bagaimana cara membuatnya? simak resepnya dibawah ini

Resep Ayam Goreng Ala Korea Pedas Manis 300x250 Resep Ayam Goreng Ala Korea Pedas Manis

Resep Ayam Goreng Ala Korea

bahan bahan

  • daging ayam bagian sayap 15 potong
  • minyak goreng 2 liter

Bumbu adonan tepung

  • tepung terigu protein rendah 350 gram
  • tepung meizena 150 gram
  • oregano kering 1 sendok makan
  • paprika bubuk 1 sendok makan
  • bawang putih bubuk 1 sendok makan
  • baking powder 1 sendok teh
  • garam 1/2 sendok teh
  • kaldu ayam bubuk 1 sendok teh
  • lada 1 sendok teh

Bahan adonan tepung basah

  • susu cair dingin 1/2 liter
  • telur 2 butir

Bahan saus

  • gochujang 3 sendok makan
  • kecap asin 1 sendok makan
  • ssleyolt (gula beras) 2 sendok makan
  • gula pasir 2 sendok makan
  • garam 1/2 sendok teh
  • kaldu ayam 1/2 sendok teh
  • minyak wijen 2 sendok makan
  • air 250 ml

Bahan Taburan

  • wijen putih secukupnya, sangrai

Cara Membuat Ayam Goreng Ala Korea

  1. Campur tepung terigu, oregano kering, tepung meizena, lada, paprika bubuk, baking powder, bawang putih bubuk, kaldu ayam bubuk dan garam. Aduk rata
  2. Buat adonan tepung basah dengan mencampur susu dan telur sampai rata
  3. Panaskan minyak goreng, celupkan sayap ke adonan kering lalu celupkan ke adonan basah dan celupkan kembali ke adonan kering. Remas remas agar terselimuti tepung dengan sempurna
  4. Goreng ayam sampai matang dengan api sedang kira kira 5 menit. Angkat lalu tiriskan
  5. Buat saus dengan mencampur minyak wijen, kecap asin, gochujang, ssleyolt, gula pasir, kaldu ayam, garam, dan air. Aduk rata sampai mengental
  6. Goreng lagi ayam kira kira 3 menit sampai warnanya keemasan. Angkat lalu tiriskan
  7. Campur ayam goreng dengan sausnya
  8. Sajikan dengan taburan wijen yang sudah disangrai

Memang agak ribet resep ayam goreng ala korea diatas, tidak seperti membuat ayam goreng pada umumnya. Namun soal rasanya, gak perlu ditanya lagi sedapp habisss.

Resep Ayam Goreng Ala Korea Pedas Manis | admin | 4.5