Resep Keripik Tortilla Jagung Yang Renyah Dan Gurih

Resep Keripik Tortilla Jagung berasal dari kalifornia pada tahun 1960 an. Keripik ini terbuat dari jagung mentah yang dimasak menjadi pasta jagung. Pasta tersebut kemudian digunakan untuk membuat tortilla dengan diameter kurang lebih 5 inchi. Tortilla chips dibuat dari bahan bahan seperti jagng, masa tepung, air, minyak, perekat, garam dan aneka bumbu. Proses pembuatan keripik tortilla ini terdiri dari beberapa tahap seperti pemasakan, perendaman, pencucian, pengeringan, pencetakan, pemanggangan dan penggorengan. Namun tenang saja, pada resep kali ini tidak serumit itu. Kalau mau buat keripik tortilla ala ala, lakukan langkah langkahnya berikut ini

Resep Keripik Tortilla Jagung Yang Renyah Dan Gurih 300x225 Resep Keripik Tortilla Jagung Yang Renyah Dan Gurih

Resep Keripik Tortilla Jagung Goreng

Bahan bahan

  • tepung jagung 1 cup
  • oregano seed 1 sendok teh
  • jinten 1 sendok teh
  • air hangat secukpnya
  • garam secukupnya

Cara Membuat

  1. Campurlah semua bahan, tuang air hangat perlahan. Aduk rata dan jangan sampai adonan menjadi terlalu lembek
  2. Uleni sampai kalis dan lembut.
  3. Bentuklah adonan menjadi bulat bulat kecil
  4. Beri alas plastik lalu gilas adonan didalam plastik agar tidak pecah. Lakukan secara perlahan karena tepung ini mudah hancur
  5. Letakan adonan yang sudah digilas diatas wajan ceper dengan api sedang. Bolak bolik adonan hingga menyatu dan tidak hancur
  6. Ulangi proses tersebut sampai semua adonan habis
  7. Potong potong adonan dengan ukuran sesuai keinginan
  8. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak sampai panas
  9. Goreng adonan hingga berwarna kuning kecolatan
  10. Tortila chips ala ala siap disantap untuk camilan

Resep Keripik Tortilla Jagung Panggang

bahan bahan

  • tepung terigu 3 cangkir
  • baking powder 2 sendok teh
  • garam 1 sendok teh
  • margarin 6 sendok makan
  • air 200 cc

Bumbu

  • daun ketumbar, cincang halus
  • merica bubuk
  • garam halus

Cara Membuat

  1. Campur bahan jadi satu sampai adonan berbutir butir
  2. tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan tidak lengket dan menjadi jalis.
  3. Tutup adonan dengan lap lembab dan diamkan setengah jam
  4. Bentuk adonan menjadi bulat bulat dan simpan didalam wadah tertutp selama 15 menit
  5. Giling adonan sehingga berbentuk pipih
  6. Panaskan teflon (tanpa minyak), letakan adonan diatasnya
  7. Panaskan hingga keluar gelembung, lalu balik. Lakukan sampai adonan habis
  8. Potong tortila dengan bentuk sesuai keingnan
  9. Panaskan oven dengan suhu 200 derajat celcius
  10. Tata tortila diatas loyang, taburi dengan bumbu
  11. Panggang selama 10 menit, angkat dan biarkan sampai panasnya menghilang

Demikianlah tadi Resep Keripik Tortilla Jagung yang bisa kamu coba dirumah. Silahkan mau pilih resep pertama dengan digoreng atau resep kedua dengan cara dipanggang menggunakan oven. Dua duanya sama sama enak dan gurih cocok untuk teman santai.

Resep Keripik Tortilla Jagung Yang Renyah Dan Gurih | admin | 4.5