Resep Kue Mangkok Mekar Dengan Tepung Beras

Resep Kue Mangkok Mekar – Banyak kue era 80 an yang hingga kini masih banyak disukai, salah satunya adalah kue mangkok. Seperti namanya kue yang satu ini berbentuk seperti mangkok, namun tidak melebar ke samping tapi memanjang ke atas. Kue mangkok menggunakan bahan utama tepung beras dengan bahan tambahan lainya. Selain terkenal sebagai kue tradisional khas Indonesia, kue mangkok juga kental dengan tradisi Tionghoa.

Resep Kue Mangkok Mekar Dengan Tepung Beras 300x166 Resep Kue Mangkok Mekar Dengan Tepung Beras

Dalam tradisi masyarakat Tionghoa, kue ini melambangkan kesejahteraan dan kemakmuran. Tak heran di acara imlek, kue ini tak pernah absen. Sementara itu di masyarakat Indonesia, kue mangkok biasa dihidangkan dalam acara acara seperti ulang tahun ataupun hajatan. Dulu kue mangkok memiliki warna yang dominan merah, tapi sekarang sudah banyak varian lainya. Tertarik untuk membuat kue mangkok? yuk ikuti resep berikut ini

Resep Kue Mangkok Mekar

Bahan bahan

  • tepung beras 100 gram
  • air hangat 100 cc
  • ragi instan 1/2 sendok teh
  • Tepung beras 350 gram
  • tepung sagu 100 gram
  • gula pasir 250 gram
  • air kelapa muda 300 cc
  • Pewarna makanan sesuai selera

Cara Membuat Kue Mangkok

  1. Siapkan cetakan kue mangkok, olesi dengan sedikit minyak goreng lalu panaskan dengan dandang kukusan
  2. Campur tepung beras dengan ragi instan dan air hngat. Aduk rata dan diamkan sekitar 20 menitan
  3. Tambahkan tepung sagu dan tepung beras ke adonan, uleni sampai tercampur rata
  4. Tambahkan air kelapa muda dan gula pasir, tepung tepuk dengan telapak tangan selama 20 menitan. Diamkan 2 jam agar adonan mengembang
  5. Bagilah adonan menjadi 3 bagian lalu beri pewarna makanan sesuai selera
  6. Tuangkan adonan ke cetakan sampai penuh.
  7. Kukus dan tutup selama 35 menitan. Angkat dan dinginkan
  8. Keluarkan kue mangkok dari cetakan, sajikan

Cukup mudahkan Resep Kue Mangkok Mekar diatas? Umumnya kue mangkok berwarna putih, coklat, hijau dan merah muda. Namun kamu bebas untuk memberi warna dengan warna kesukaanmu. Pilihlah tepung beras yang berkualitas karena hal ini menjadi penentu enak atau tidaknya kue mangkok. Untuk cetakanya kamu bisa menggunakan cucing, mangkok plastik ataupun mangkuk keramik. Kamu bisa menyantapnya begitu saja, ataupun ditambahkan taburan kelapa parut. Hmmm selamat mencoba yaa atau kamu bisa membuat kue tradisional lainya seperti resep kue sagu mutiara.

Resep Kue Mangkok Mekar Dengan Tepung Beras | admin | 4.5